【别名】薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头

【性味】味辛；苦；性温

【归经】肺；心；胃；大肠经

【炮制】薤白：拣去杂质，簸筛去须毛。炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表呈现焦斑为度，取出放凉。

【形状】性状鉴别 ⑴小根蒜 鳞茎吐不规则卵圆形，长0.5-2.0cm，直径0.7-1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有缘沟及皱纹或有类白色膜质鳞片包被，顶端有残存茎基事茎痕，基部有突起的鳞茎盘。质坚硬，角质样，不易破碎，断面黄白色。微有蒜气，味微辣。[br]⑵藠头 鳞长卵形，直径1-1.5cm。⑶长梗薤白 鳞茎卵球形，直径1-2cm。[br]⑷天蓝小根蒜 鳞茎近球形，直径1-2cm。[br]以个大、饱满、质坚、黄白色、半透明者为佳。[br]显微鉴别 粉末特征：小根蒜①鳞叶表皮细胞类长方形，长60-260μm，宽20-60μm，少数呈多角形，无细胞间隙。②偶见气孔散在，圆形，直径10-16μm，副卫细胞5-6个。③较老的鳞叶表皮细胞中可见草酸钙方晶，长5-10μm，多单个存在；少数具2-4个方晶。④导管主要为螺纹导管，直径6-16μm。

【形态】1.小根蒜，多年生草本，高30-60cm。鳞茎近球形，直径0.7-1.5cm，旁侧常有1-3个小鳞茎附着，外有白色膜质鳞被，后变黑色。叶互生；叶苍绿色，半圆柱状狭线形，中空，长20-40cm，宽2-4mm，先端渐尖，基部鞘状抱茎。花茎单一，直立，高30-70cm，伞形花序顶生，球状，下有膜质苞片，卵形，先端长尖；花梗长1-2cm，有的花序只有很少的小花，而间以许多的肉质小珠芽，甚而全变不小株芽；花被片6，粉红色或玫瑰色；雄蕊6，比药被长，花丝细长，下部略扩大；子房上位，球形。蒴果倒卵形，先端凹入。花期5-6月，果期8-9月。[br]2.藠头，与上种相似。主要区别为：鳞茎数枚聚生，狭卵状，直径1-1.5cm；鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。叶基生，2-5枚；具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶长。花葶侧年，圆柱状，高20-40cm，总苞膜质，2裂宿存，伞形花序半球形，松散，花梗为花被的2-4倍长，具苞片；花淡紫色至蓝紫色，花被片6，长4-6mm，宽椭圆形至近圆形，钝头；花丝为花被片的2倍长，仅基生部合生并与花被贴生，内轮的基部扩大，两侧各具1齿，外轮的无齿；子房宽倒卵形，基部具3个有盖的凹穴；花柱伸出花被。花、果期10-11月。[br]3.长梗薤白，植株无葱蒜味。鳞茎单生，卵球状或近球状，直径1-2cm；鳞茎外皮灰黑色，膜质，不破裂，内皮白色。叶圆柱状或近半圆状，中空，具纵棱，沿纵棱具细糙齿，等长于或长于花葶，宽1-3mm。伞形花序疏散；小花梗不等长，长7-11cm，基部具小苞片；花红色至紫红色；花被片基部彼此靠合成管状，花被片长7-10mm，子房每室具6胚珠。花果期7-9月。[br]4.天蓝小根蒜，鳞茎近球形，直径1-2cm，基部常具外皮暗紫色的小鳞茎。鳞茎外皮暗灰色，纸质，不破裂，内皮白色，膜质。叶3-5枚，条形，背面具1条纵棱，有时为三棱状条形，干时常扭卷，比花葶短，宽2-5mm，到花期逐渐枯死；叶片和叶鞘光滑或沿纵脉具细糙齿。花葶高25-85cm；伞形花序球状或半球状，具多而密集的花，有时具珠芽；小花梗近等长，比花被片长2-6倍；花天蓝色，干后常变蓝紫色。花、果期6-8月。

【来源】药材基源：为百合植物小根蒜、藠子、长梗薤白或天蓝小根蒜等的鳞茎。[br]拉丁植物动物矿物名：1.Allium macrostemon Bunge[A.macrostemon Bunge var.uratense(Fracch.)Airy-Shaw]2.Allium chinense G.Don[A.baker Regel]3.Allium meriniflorum(Herb.) Baker[Caloscordum meriniflorum Herb.]4.Allium caeruleum Pall[A.azureum Ledeb.,A.viviparum Kar.etKir.][br]采收和储藏：栽后第2年5-6月采收，将鳞茎挖起，除去叶苗和须根，洗去泥土，鲜和或略蒸一下，晒干或炕干。

【摘录】《中华本草》