【别名】鳜豚、水豚、石桂鱼、蘮鱼、锦鳞鱼、桂鱼、鯚鱼、鳌花鱼、母猪壳

【性味】味甘；性平

【归经】脾；胃经

【形态】鳜鱼，体侧扁，较高，背部隆起。头侧扁，口大，略倾余，下颌突出。侧线鳞121-128，背鳍Ⅻ-13-15，臀鳍Ⅲ-9-11。体色棕黄，背部橄榄色，腹部灰白。体侧及各鳍的软鳍部分，皆有大形黑色斑点。由吻端穿过眼径有一条黑纹。

【来源】药材基源：为鮨科动物鳜鱼的肉。[br]拉丁植物动物矿物名：Siniperca chuatsi (Basilewsky)[br]采收和储藏：春、秋季捕捞。捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。或晒干。

【摘录】《中华本草》